营养成分表

【名称】 牛肉(肥瘦)(均值)

【热量】 125

【硫胺素】 0.04

【钙】 23

【蛋白质】 19.9

【核黄素】 0.14

【镁】 20

【脂肪】 4.2

【烟酸】 5.6

【铁】 3.3

【碳水化合物】 2

【维生素C】

【锰】 0.04

【膳食纤维】 0

【维生素E】 0.65

【锌】 4.73

【维生素A】 7

【胆固醇】 84

【铜】 0.18

【胡萝卜素】 1.1

【钾】 216

【磷】 168

【视黄醇当量】 72.8

【纳】 84.2

【硒】 6.45

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 牛肉(腑肋)

【热量】 123

【硫胺素】 0.06

【钙】 19

【蛋白质】 18.6

【核黄素】 0.13

【镁】 14

【脂肪】 5.4

【烟酸】 3.1

【铁】 2.7

【碳水化合物】 0

【维生素C】

【锰】 0.06

【膳食纤维】 0

【维生素E】 0.37

【锌】 4.05

【维生素A】 7

【胆固醇】 71

【铜】 0.07

【胡萝卜素】 1

【钾】 217

【磷】 120

【视黄醇当量】 75.1

【纳】 66.6

【硒】 2.35

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 牛肉(后腿)

【热量】 106

【硫胺素】 0.04

【钙】 5

【蛋白质】 20.9

【核黄素】 0.14

【镁】 21

【脂肪】 2

【烟酸】 6.1

【铁】 3.3

【碳水化合物】 1.1

【维生素C】

【锰】 0.02

【膳食纤维】 0

【维生素E】 0.97

【锌】 4.07

【维生素A】 3

【胆固醇】 74

【铜】 0.11

【胡萝卜素】 1.1

【钾】 197

【磷】 210

【视黄醇当量】 74.9

【纳】 45.4

【硒】 4.96

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 牛肉(后腱)

【热量】 98

【硫胺素】 0.03

【钙】 5

【蛋白质】 20.1

【核黄素】 0.15

【镁】 20

【脂肪】 1

【烟酸】 4.8

【铁】 4.2

【碳水化合物】 2.2

【维生素C】

【锰】 0.04

【膳食纤维】 0

【维生素E】 0.78

【锌】 3.93

【维生素A】 3

【胆固醇】 54

【铜】 0.1

【胡萝卜素】 1.1

【钾】 182

【磷】 195

【视黄醇当量】 75.6

【纳】 85.3

【硒】 3.82

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 牛肉(瘦)

【热量】 106

【硫胺素】 0.07

【钙】 9

【蛋白质】 20.2

【核黄素】 0.13

【镁】 21

【脂肪】 2.3

【烟酸】 6.3

【铁】 2.8

【碳水化合物】 1.2

【维生素C】

【锰】 0.04

【膳食纤维】 0

【维生素E】 0.35

【锌】 3.71

【维生素A】 6

【胆固醇】 58

【铜】 0.16

【胡萝卜素】 1.1

【钾】 284

【磷】 172

【视黄醇当量】 75.2

【纳】 53.6

【硒】 10.55

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 酱牛肉

【热量】 246

【硫胺素】 0.05

【钙】 20

【蛋白质】 31.4

【核黄素】 0.22

【镁】 27

【脂肪】 11.9

【烟酸】 4.4

【铁】 4

【碳水化合物】 3.2

【维生素C】

【锰】 0.25

【膳食纤维】 0

【维生素E】 1.25

【锌】 7.12

【维生素A】 11

【胆固醇】 76

【铜】 0.14

【胡萝卜素】 2.8

【钾】 148

【磷】 178

【视黄醇当量】 50.7

【纳】 869.2

【硒】 4.35

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 煨牛肉(罐头)

【热量】 166

【硫胺素】 0.04

【钙】 66

【蛋白质】 16.7

【核黄素】 0.09

【镁】 17

【脂肪】 11

【烟酸】 6.5

【铁】 2.7

【碳水化合物】 0.1

【维生素C】

【锰】 0.13

【膳食纤维】 0

【维生素E】 1.22

【锌】 4.5

【维生素A】 0

【胆固醇】 84

【铜】 0.08

【胡萝卜素】 2.1

【钾】 95

【磷】 82

【视黄醇当量】 70.1

【纳】 609.4

【硒】 4.7

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 牛肉干

【热量】 550

【硫胺素】 0.06

【钙】 43

【蛋白质】 45.6

【核黄素】 0.26

【镁】 107

【脂肪】 40

【烟酸】 15.2

【铁】 15.6

【碳水化合物】 1.9

【维生素C】

【锰】 0.19

【膳食纤维】 0

【维生素E】 0

【锌】 7.26

【维生素A】 0

【胆固醇】 120

【铜】 0.29

【胡萝卜素】 3.2

【钾】 510

【磷】 464

【视黄醇当量】 9.3

【纳】 412.4

【硒】 9.8

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 咖哩牛肉干

【热量】 326

【硫胺素】 0.01

【钙】 65

【蛋白质】 45.9

【核黄素】 0.27

【镁】 26

【脂肪】 2.7

【烟酸】 6.1

【铁】 18.3

【碳水化合物】 29.5

【维生素C】

【锰】 0.54

【膳食纤维】 0

【维生素E】 15.33

【锌】 7.6

【维生素A】 86

【胆固醇】 116

【铜】 0.25

【胡萝卜素】 8.6

【钾】 576

【磷】 289

【视黄醇当量】 13.3

【纳】 2075

【硒】 5.2

【类型】 畜肉类

【----】

【名称】 牛肉松

【热量】 445

【硫胺素】 0.04

【钙】 76

【蛋白质】 8.2

【核黄素】 0.11

【镁】 52

【脂肪】 15.7

【烟酸】 0.9

【铁】 4.6

【碳水化合物】 67.7

【维生素C】

【锰】 0.83

【膳食纤维】 0

【维生素E】 18.24

【锌】 0.55

【维生素A】 90

【胆固醇】 169

【铜】 0.05

【胡萝卜素】 5.7

【钾】 128

【磷】 74

【视黄醇当量】 2.7

【纳】 1945.7

【硒】 2.66

【类型】 畜肉类

【----】

【】 营养成分含量：这里为100克可食部食品中的营养素含量。 含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。