十万个为什么

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【标题】 为什么鸡蛋要煮熟才可以吃?

【内容】   因为母鸡在生蛋的时候,可能会把鸡蛋沾在蛋壳上,细菌可从蛋壳的气孔进入蛋内。我们把生鸡蛋吃了便有机会感染疾病。另外,生吃鸡蛋也影响营养的吸收,所以最好把鸡蛋煮熟再吃。

【标题】 为什么鸡蛋不能吃太多?

【内容】   鸡蛋中富含多种人体必需的营养成分,如脂肪、钙、磷、铁及维生素A、D等。鸡蛋蛋白质的组成比例非常适合人体的需要,所以是天然食品中最优秀的蛋白质。但这样美味又有营养的食品也不能吃太多,否则将带来众多的不良影响。蛋白质与水是好朋友,由于蛋白质的体积比较大,它必须在喝足了水的情况下才能被分成一个个小颗粒进入体内。我们根据身体需要选择了其中的精华部分后,便把剩余部分废物送到肾脏,和体内多余的水分等一起形成尿液排出体外。所以,当食入大量蛋白质后,不仅会加重肾脏的工作负担。还会使体内的水分大量丢失,这时应该多喝一些水,防止脱水现象的发生。除此之外,食入大量的蛋白质一时不能被消化,将停留在肠道内,在肠道一些细菌的作用下发生腐败,产生一些有毒的物质,对我们的健康带来不利的影响。所以鸡蛋吃得过多不只是因为不吸收而浪费,还会对我们的健康不利,一天吃一个就足够了。

【标题】 生吃鸡蛋为什么不好?

【内容】   因为生鸡蛋里有寄生虫和各种病菌,吃到肚里,容易生病。另外,蛋白质只有熟了才能被胃肠吸收,有营养。开水冲鸡蛋,很难冲熟,所以,蛋一定要煮熟了吃。”

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